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早餐给宝宝做什么既能让孩子爱吃还有营养?

出处:吾家宝贝网日期:2020-09-29 11:46:35编辑:Passion
宝宝们的喜好是不定的,就连大人的口味也是会不断地更新和变换的,但是宝宝的营养问题是非常重要的,那么早餐给宝宝做什么既能让孩子爱吃还有营养?

早餐给宝宝做什么既能让孩子爱吃还有营养?

1、鲜虾馄饨面
原材料:馄饨8个,面条1小把,油菜3颗,鲜虾5个。
调料:盐1.5小勺,生抽1汤匙,植物油适量,小葱少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,料酒1小勺。
制作过程:油菜清洗干净,虾去虾头和虾壳,开背取出虾线,用少许白胡椒粉和淀粉、1小勺料酒腌制一会。炒锅烧热加入适量植物油,下入虾头煸炒一会,并用铲子压一压,使虾膏融入油中,待虾头变金黄酥脆捞出。下入葱花爆香,加入适量的清水,1.5小勺盐、1汤匙生抽,大火烧开,先下入馄饨煮2分钟,然后加入面条,煮的时间要看馄饨大小而定,面条也是一样,粗细不同煮的时间也不同,再煮2分钟加入腌制过的虾仁,煮至变色,最后放入青菜烫一下就关火。
2、香菇猪肉锅贴
原材料:面粉,猪肉馅适量,香菇几个,胡萝卜1/3个。
调料:盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,花椒粉,白糖,大葱,姜,植物油。
制作过程:面粉加入少许盐、清水和成光滑的面团(200克面粉100克清水的比例)略醒一会,猪肉馅中加入姜葱末、少许白胡椒粉、花椒粉、一点点白糖,1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙植物油搅拌均匀腌制。醒好的面团搓成长条状,然后切成小剂子,擀成饺子皮,几个香菇和1/3个胡萝卜都切碎,包之前将香菇和胡萝卜放入大碗中,加入腌制过的肉馅,加入1.5小勺盐,适量植物油搅拌均匀。取一个饺子皮,放入馅料,包成两端开口的锅贴形状,平底锅烧热加入少许植物油,放入锅贴先煎1~2分钟,看看锅贴有些微微发焦,加入适量清水,盖上锅盖用水蒸气将锅贴焖熟(3分钟左右),水都蒸发,底部变得焦脆就可以了。
3、金针菇猪肉馄饨
原材料:面粉适量,猪肉馅适量,金针菇1把,芹菜几根,紫菜少许。
调料:盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,花椒粉,植物油,陈醋,香油。
制作过程:面粉加入少许盐、清水和成面团饧一会。包饺子馄饨,我200克面粉放100克水的比例,猪肉馅放入大碗中,加入少许白胡椒粉、花椒粉、1小勺生抽、1小勺老抽和1汤匙植物油,搅拌均匀腌一会。金针菇切去根部清洗干净焯水,水开后十几秒捞出过冷水,芹菜也要焯水,摘掉叶子水开后约半分钟控水捞出,过冷水。金针菇捞出用手攥一下水分切碎;芹菜先切碎用纱布攥一下水分;芹菜和金针菇放入碗中,加入肉馅,1小勺盐、适量植物油搅拌均匀。面团先擀成薄厚均匀大的长方形,切成小方块成馄饨皮,待馄饨全部包好,先在盛馄饨的碗中加入少许紫菜、1汤匙生抽、2汤匙陈醋和1/3小勺盐。煮锅加入适量清水烧开,下入馄饨煮熟后捞出放入碗中,舀入一些馄饨汤,撒上香菜、滴入少许香油即可。
4、鲜玉米鸡蛋饼
原材料:新鲜甜玉米2个,鸡蛋1个,面粉适量,奶粉4汤匙。
调料:白糖2汤匙,植物油适量。
制作过程:选嫩一点的甜玉米,太老了淀粉含量太多,擦不出浆水,玉米扒掉叶子,摘干净玉米须,清洗一下,用擦土豆丝的工具,将玉米浆擦出来。在玉米浆里面加上一个鸡蛋、4汤匙奶粉、2汤匙白糖和约6汤匙的面粉,面粉不要一次加多,搅拌均匀后看情况酌情添加。用筷子搅拌均匀,呈可以流动的面糊状,平底锅烧热,加入少许植物油,舀一大勺面糊放入锅中,一面定型后翻面,烙至两面金黄熟透即可。
5、香菇肉丝面
原材料:香菇几朵,猪里脊肉一小块,面条适量。
调料:盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,白胡椒粉,植物油,淀粉,陈醋,小葱,香菜。
制作过程:里脊肉切细丝加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、植物油搅拌均匀腌制一会,香菇去蒂清洗干净,切细丝。炒锅烧热加入适量的植物油,下入葱花爆香,下里脊肉煸炒变色,加入1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。下入香菇煸炒几下,然后加入少许清水、1汤匙料酒和1/3小勺盐,大火烧开煮一小会,用少量水淀粉勾薄欠。煮锅烧热水下入挂面煮熟。在盛面条的大碗中加入1汤匙生抽,1汤匙陈醋和一点点盐,将面条盛入碗中,加入适量的面条汤,最后将香菇肉丝浇在上面,撒上一些葱花和香菜就即可。
结语:注意以上的早餐,都要按照宝宝的食量来制作,不要浪费哦。家长如果想要在孩子的每一顿饮食上面都保证十分完美的营养的话,其实是挺困难的,但要注意的是让孩子养成一个良好的饮食习惯,不要只吃荤菜,也不能只吃素菜,要荤素合理的搭配在一起。

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